传三代的水煮虾配方

作者： NicoleXu许嘉骏

我妈在我小时候啥菜也不会做，害我从小营养不良初三才只有70斤，直到她开始熟练掌握这道水煮虾，让我半年之内窜到90斤。 就是这个菜谱我至今每次回家必点，非常好的把新鲜虾子的鲜甜全部激发出来。

用料

• 虾 一斤
• 葱 两段
• 料酒 10g
• 盐 2g

传三代的水煮虾配方的做法步骤

步骤 1

一斤虾，新鲜是最好的备注，随便换两遍水洗一洗

步骤 2

锅内倒入小半碗水，不必太多，开火。

步骤 3

再加入2g盐，两段葱，10g料酒，这已经是所有的调料了

步骤 4

把虾子全部倒进去，虾子此刻会在锅里欢腾。不要怕！把锅盖盖好，定时三分钟

步骤 5

三分钟到了，此刻虾子一定红了，如果红的不均匀，就用铲子翻一翻。 然后开始闷，闷的时间视虾子大小不等，范围在五六七八分钟。

步骤 6

到点，装盘

菜谱创建时间：2024-06-22 19:44:31