紫米➕糯米煮熟晾凉,用擀面杖凿几下比较粘糯,面团材料混合揉成面团醒面20分钟,面粉➕热油搅拌均匀成油酥,状态呈酸奶状
面团擀薄、擀成长方形,抹上油酥,撒点干面粉,卷成长条,切成等分剂子,切口捏紧,包成包子擀开,包入紫米,擀成圆饼,锅中刷油饼烙到两面金黄回弹出锅!
香的不得了
外皮特别酥😯