青椒茄子

作者： 春暖花开9628wm

非常有食欲的家常菜～我喜欢🌸🌴

用料

• 🍆长茄子（切条） 2根
• 青椒（对半切） 8个
• 蒜头（切小） 1个
• 小米椒（切小） 随个人口味添加
• 豆豉 1～2勺
• 盐 按口味咸淡添加
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺

青椒茄子的做法步骤

步骤 1

🍆长茄子→先分小段→再对半切→然后切成条，上锅蒸软蒸熟 🍆记着一定要蒸软才好吃！

步骤 2

起锅油热下青椒，用锅铲边压边炒→成虎皮椒

步骤 3

加入蒜子、小米椒（不吃辣可以不加）和豆豉炒香

步骤 4

倒入蒸熟的茄子，调味加盐、生抽和蚝油

步骤 5

大火🔥翻炒即可

步骤 6

夏天必须吃的一道菜，好吃又开胃～拌着米饭吃太过瘾了😘

青椒茄子的小贴士

菜谱中的调味用量仅供参考，要根据自家的实际菜量适当增减。

菜谱创建时间：2024-06-22 15:34:37