坛子泡菜

作者： 大朱莉

炒菜的盐经过了工业加工，自来水有氯气。所以会影响自然发酵。用天然的盐和水，就不需要加醋或者别的了。

用料

• 胡萝卜 一个
• 紫色胡萝卜 两个
• 白萝卜 一大个
• 长豆角 几根
• 矿泉水 一升
• 喜马拉雅盐 40克
• 小豆蔻 几个
• 孜然 1勺

坛子泡菜的做法步骤

步骤 1

各种萝卜洗干净，晾干。避免用化学试剂清洗。然后切吧切吧，塞进坛子里面去。

步骤 2

用一小碗水调开盐，然后倒回矿泉水瓶子混合。

步骤 3

把小豆蔻和孜然丢进坛子里之后，再倒入盐水。 搞定！

步骤 4

冷天等一到两周，夏天天气热大概三天就够了。

菜谱创建时间：2024-06-22 15:29:41