(准备工作忘拍了啊。) 西红柿切块,锅热放油,放一半葱花炒出香味,放入西红柿块炒烂糊。一定要炒到这种完全找不到块的状态,加点生抽继续翻炒,把生抽的香味炒出来。 关于西红柿要不要去皮,我不去哈哈哈
倒入适量的清水,煮开。
调一个面糊。2勺面粉加入适量的水,调成比较稀的面糊。面糊的稠度没有要求。 这一步唯一要注意的是,先少放点水,干面粉都和开再放水调稀,这样避免有干面粉块
西红柿汁烧开以后,将面糊倒入。迅速搅拌,一直到再次烧开。 倒入面糊后需要迅速搅拌,防止糊底或者形成疙瘩。
两个鸡蛋打散
将鸡蛋倒入西红柿汤里。数三下,迅速用汤勺搅开,这样鸡蛋絮又薄又大,比较好看
黄瓜用刮皮器刮成薄片。黄瓜去不去皮都可以,不去皮好看
将黄瓜放入汤里。
撒入适量的盐,放入剩下的葱花,滴几滴香油。如果西红柿不够酸,或者你喜欢酸口,来点醋,然后煮开。就可以盛出来吃啦~酸甜咸香,又有点黏糊糊的,开胃又暖胃
你能喝几碗?