店售级别爆单葡挞

作者： 伙夫大哥

来自烘焙师的私人配方

用料

• 细砂糖 800g克
• 纯全脂牛奶 1000g克
• 蛋黄 900g克
• 乔艺淡奶油 4瓶（800/瓶）

店售级别爆单葡挞的做法步骤

步骤 1

牛奶+糖一起加热大概40度，至糖融化后加入淡奶油制成葡挞初液

步骤 2

蛋黄过筛，加入到葡挞初液中

步骤 3

混匀即可

店售级别爆单葡挞的小贴士

配方简单，但是好吃。需要自己换算一下，这里量很多。

菜谱创建时间：2024-06-22 13:46:32