复刻光明☀️绿豆棒冰100% 还原×薄荷透心爽

作者： 黑沙滩小鲨鱼

光明牌【绿豆棒冰】一根是 92 克，含绿豆 10 克 光明牌【重绿豆棒冰】一根是 96 克，含绿豆 16.8 克 我是按照绿豆棒冰量做的，吃起来豆比较少的 如果喜欢豆多多的话，就增加豆的量，然后减掉水的量就可以了。

用料

• 熟绿豆 96克
• 水 664克
• 糖 100-115克
• 淀粉 8克
• 薄荷精（可不加） 6克

复刻光明☀️绿豆棒冰100% 还原×薄荷透心爽的做法步骤

步骤 1

把熟绿豆➕水➕糖倒入锅中，开火

步骤 2

趁还没太热，锅里取出一勺子液体，倒进淀粉中，搅拌均匀，倒回锅中（直接把粉倒入会结块）

步骤 3

大火煮开，稍微沸腾后就关火，倒入薄荷精，搅拌均匀

步骤 4

放凉后倒入冰棒模具，冷冻10小时以上（躺着的冰棍，会有一层黏黏的，正常，是糖浆，站着的冰棍模具会好一些）

步骤 5

享受夏日清凉

菜谱创建时间：2024-06-22 03:33:36