㊙️白切猪儿朵，非常下酒

作者： 蟹哥小厨F

非常下酒的一道家常菜

用料

• 猪耳朵 1个

㊙️白切猪儿朵，非常下酒的做法步骤

步骤 1

猪耳买的时候让摊贩帮忙烧一下毛，然后回来洗净，放入清水中浸泡1个小时可以去血水

步骤 2

冷水下锅烧开在煮个3～5分钟去除血水

步骤 3

焯完水的猪耳用清水洗净

步骤 4

放入高压锅，放姜一个八角少许白酒上气后压10分钟

步骤 5

取出放入冷水中流水冲一会，再放入冰水中浸泡这样会更佳脆软

步骤 6

切片装盘

㊙️白切猪儿朵，非常下酒的小贴士

猪耳买来要让摊贩烧一下毛，不然有毛无法食用

菜谱创建时间：2024-06-21 22:35:38