大师菜谱｜李锦记柱侯酱无骨鸡翅烧年糕

作者： JiJisKitchen

滑嫩的鸡翅和糯唧唧年糕都是我的最爱之一，这道菜巧妙的将两者结合。 这种创意料理不仅好吃，还能为一家大小带来惊喜。每一口都能给你带来满足感，快来一起尝试吧！ 这次调味用的是李锦记的柱侯酱，所以又方便又简单，即使是厨房小白也很难会出错。 回想起十几岁就出国留学的那段日子，李锦记的各种现成调料真的让当时还不是很会下厨的自己如有神助。 🥣 材料： 10个鸡中翅，20根韩式年糕条。 柱侯酱2大勺，减盐生抽1大勺，料酒1大勺，糖1/2大勺，90毫升清水。 ‼️ 1 大勺 = 1 Tbsp = 15 ml，1小勺 = 1 tsp = 5 ml 📝详细视频食谱: https://www.xiachufang.com/recipe/107362185/?recipe_type=1&page_scene=6

用料

• 鸡中翅 10个
• 韩式年糕条 20根
• 李锦记柱侯酱 2大勺
• 减盐生抽 1大勺
• 料酒 1大勺
• 糖 1/2大勺
• 清水 90毫升

大师菜谱｜李锦记柱侯酱无骨鸡翅烧年糕的做法步骤

步骤 1

鸡中翅

步骤 2

鸡翅先去骨。 先把顶部骨肉分离，再用食指和拇指贴着骨头往下。 很难用文字描述清楚，可以参考视频: https://www.xiachufang.com/recipe/107362185/?recipe_type=1&page_scene=6

步骤 3

到这个程度，捏着骨头转几下就可以脱离了

步骤 4

新手的话，通常前两个可能有点慢，到后面就很快了

步骤 5

‼️建议用细长型的韩式年糕条，如果用太粗的可能会不容易熟，也不容易入味。

步骤 6

每一个鸡翅里面塞两根年糕条。

步骤 7

完美

步骤 8

步骤 9

李锦记柱侯酱，咸口，略带一丢丢甜。炒鸡肉，炒排骨都挺好吃

步骤 10

准备酱汁：李锦记柱侯酱2大勺，减盐生抽1大勺，料酒1大勺，糖1/2大勺和90毫升清水

步骤 11

混合拌匀，酱汁就完成了。

步骤 12

锅中烧热适量的食用油，先用中火把鸡翅煎到两面金黄

步骤 13

把鸡翅煎到两面金黄

步骤 14

倒入酱汁，关上锅盖大火先焖煮6分钟

步骤 15

6分钟后打开锅盖，把鸡翅都翻个面，接着就开着锅盖大火收汁。 ‼️这个时候可以试试味道。空口尝这个酱汁的时候要比平常煮菜稍微咸一点点，因为里面的年糕是没有味道的，酱汁略咸一点，年糕在吃的时候才不会觉得太淡

步骤 16

煮到酱汁变得粘稠，并且每个鸡翅都裹上酱汁，就可以出锅了

步骤 17

再在表面撒一把烤熟了的白芝麻就可上桌。

步骤 18

肯定会大受欢迎的一道菜

步骤 19

色泽诱人

步骤 20

一口咬下去有多满足只有谁吃谁知道

菜谱创建时间：2024-06-21 16:51:46