葱油饼

作者： 你的暖暖

用料

• 面粉 300克
• 盐 3克
• 开水 180克
• 凉水 60克
• 葱花 适量

葱油饼的做法步骤

步骤 1

面粉300克+盐3克+开水180克+凉水60克，搅拌成絮状后揉成团，看不见干粉即可。盖保鲜膜松弛半小时。 另准备葱末，20克面粉+4克盐浇热油成酸奶状。

步骤 2

面团松弛好后，取出揉光，一分为二，分别擀圆成1元硬币的厚度，抹上油酥和葱花，中间的一半切一刀，从一端卷起，卷紧，捏紧收口后从上面往下压一下，松弛五分钟。 擀圆成两个1元硬币的厚度的饼，喷点水，撒上白芝麻压一下，锅内刷油放饼，烙成两面金黄即可。

菜谱创建时间：2024-06-21 11:48:43