你一定要试下这个顺序的香菇炒鸡腿肉，是真的很香

作者： YY小鱼儿

本想买半只鸡，一看要39.9元，鸡腿8块多两个。掐指一算，买两盒鸡腿还便宜过半只鸡，肉还更多，更好吃。我是不是好机智呢？哈哈哈哈😂

用料

• 鸡腿 4个
• 香菇 8朵
• 姜 6片
• 蒜 6瓣
• 酱油 2勺
• 蚝油 1勺
• 胡椒粉 0.1茶匙
• 糖 0.2茶匙
• 黄豆酱 1勺
• 盐 0.2茶匙

你一定要试下这个顺序的香菇炒鸡腿肉，是真的很香的做法步骤

步骤 1

鸡腿4个，香茹8朵洗净

步骤 2

鸡腿斩小块儿(原谅我这刀功，砍一刀又不断，砍两刀，第二刀的位置又跑偏了😅，所以砍得乱七八糟。刀功不好的建议买的时候让老板斩好。)香菇切块儿，姜拍碎剁下，蒜切碎

步骤 3

热锅下油少许，油热转动一下润润锅

步骤 4

下香菇丁，改中火慢煎一下

步骤 5

煎出多余的水份盛出

步骤 6

再加点点油，爆香姜蒜

步骤 7

下鸡腿肉翻炒，炒干下水汽

步骤 8

依次下入胡椒粉，白糖，酱油，蚝油，黄豆酱，盐。每下一种调料都需和匀再下另一种调料。关于盐，可下可不下，因酱油蚝油黄豆酱都是咸的，如口味重点，就下点盐，如口味轻，则可不加，一切以自己口味为主。

步骤 9

下香茹丁

步骤 10

不用加水，稍微焖一下，鸡腿肉本身也易熟。

步骤 11

熟后盛盘，香菇鲜香，鸡腿肉嫩而不柴，真的很好吃。

你一定要试下这个顺序的香菇炒鸡腿肉，是真的很香的小贴士

香茹丁建议一定要先炒一下水份，会更鲜香。我试过不同的先后顺序，感觉先炒香茹的确更好吃。此菜不需要加鸡精，或者松茸鲜。为什么呢？因为鸡本来就带鲜味，而香茹也本身带鲜味，酱油，蚝油，豆瓣酱，也都具有提鲜作用，而且，鸡精的成份也含有微量鸡肉嘛，哈哈哈哈😄

菜谱创建时间：2024-06-19 21:22:51