大师菜谱｜柱侯酱焖腐竹排骨

作者： 冰凝aiqi

这道菜放了李锦记柱侯酱，李锦记柱侯酱中添加了特色广式南乳，咸中带甜，滋味独特，最适合与肉类搭配，小火慢炖，把肉炖得酥软入味，入口醇香，色泽也很好看，吃后回味无穷，家人都说好吃😋

用料

• 排骨 500g克
• 腐竹 60g克
• 李锦记柱侯酱 30克
• 姜 1块
• 酱油 5克
• 蚝油 10克
• 料酒 15克

大师菜谱｜柱侯酱焖腐竹排骨的做法步骤

步骤 1

准备食材

步骤 2

排骨放冷水中浸泡半小时去血水

步骤 3

腐竹提前泡发4小时

步骤 4

锅中加入清水，放排骨，料酒，焯水去血沫

步骤 5

把酱油蚝油，李锦记柱侯酱放入碗中

步骤 6

起锅烧油，放排骨煎一下

步骤 7

倒入适量清水，放入姜片，和图5的碗汁，大火煮沸，调小火炖30分钟

步骤 8

放入腐竹，再炖10分钟

步骤 9

调大火收汁

步骤 10

收好汁，颜色味道都出来了

步骤 11

起锅装盘，配米饭🍚绝了✌️

大师菜谱｜柱侯酱焖腐竹排骨的小贴士

1.腐竹提前按说明的时间泡发 2.不用放盐，一收汁咸味就出来了

菜谱创建时间：2024-06-19 18:23:37