【鸡蛋+牛奶倒入桶中，面粉倒入桶中，糖倒入桶中，用钩子mini档搅拌，有点干，用水在三个角度分别倒入一下（刚倒入就收起那种），然后搅拌到无粉（大概三五分钟），不要看还有干粉急着再去加水，忍住，过一会就不粘桶了，盖上保鲜膜（不放表面会干）放到冰箱冷藏一会（多点时间1小时，急的话十分钟）。剩下的水倒出一半用来加入酵母搅拌融合后，可适当加点水，酵母稍微水样不要膏状倒入桶中（膏状会倒不下去，水千万不能多），剩下的水不要了，用钩子搅拌，没有融合也没有关系。】 /【再一种简单的做法就是所有材料（鸡蛋+牛奶直接148g，三个角度和酵母那步的加水都省掉不加）除了黄油不要加外，都加入桶搅拌（盐、糖先放筷子搅拌一下再放酵母，酵母和它两者分开），mini档钩子搅拌】换k字，准备黄油，黄油最好碾碎，把黄油倒入桶中，闹钟15分钟，搅拌会光滑不粘桶。拿出来撸圆整，切成三等份，每份撸圆，盖上保鲜膜松弛一会（5分钟）每份先用手抹开，卷起来成条，再用擀面杖擀开，比手的要开些，卷起来。放进模具中。烤箱发酵傍边放一碗水，70分钟或者夏天常温2小时，发到模具8成高，放下层，烤箱上180下150（预热2分钟），五分钟放锡纸盖一下，上下150度再25分钟。

菜谱创建时间：2024-06-18 22:13:27

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