羊排手抓饭

作者： 豆子就是豆子

原来葡萄干加米饭里真的好吃，最好绿葡萄干酸点更好吃

用料

• 羊排 500g
• 洋葱 1个
• 胡萝卜 1根半
• 盐 4勺
• 葡萄干 1把
• 大米 3碗的量
• 孜然 2勺
• 冰糖 2块

羊排手抓饭的做法步骤

步骤 1

大米提前浸泡半小时

步骤 2

我买的是冷冻羊排，所以先焯水再去炒

步骤 3

锅里油多放点但是也不要太多，煎羊排，我这个羊肉不好太肥了，煎出好多油，这里可以放两勺盐给肉调味

步骤 4

把羊排煎到变色扒拉一边去

步骤 5

倒入洋葱丝翻炒到它发软

步骤 6

大概炒到这样，

步骤 7

倒入胡萝卜条，继续翻炒到萝卜也有点发软

步骤 8

放2勺孜然，1勺盐

步骤 9

加开水煮上10分钟

步骤 10

汤色发白，这里试试不够咸的话再加点盐

步骤 11

均匀铺上浸泡后的米粒，盖盖子，小火煮15分钟。这里我怕羊排不熟换了珐琅锅，其实没必要，继续铁锅就好了，

步骤 12

15分钟后把面上的米饭翻一翻，再压平

步骤 13

用筷子戳很多透气小孔

步骤 14

撒葡萄干，继续盖盖子，小火焖10分钟就可以了

步骤 15

出锅啦，太美味了

菜谱创建时间：2024-06-17 23:45:00