爆浆芝士蛋糕（电饭锅版，超简单）

作者： alienliang

用料

• 鸡蛋 3只
• 普通面粉 80毫升
• 玉米淀粉 40毫升
• 糖 40毫升
• 黄油 随意（大概3-5克）
• 醋 几滴（打蛋白用）
• 芝士片 3片
• 牛奶 随意（大概半碗或120毫升）

爆浆芝士蛋糕（电饭锅版，超简单）的做法步骤

步骤 1

准备好食材和用具，将黄油先放电饭锅加热融化，蛋清蛋黄分离。

步骤 2

将蛋黄、黄油、牛奶、普通面粉、玉米淀粉全部放进饭锅搅拌均匀。

步骤 3

蛋清加醋，分三次加糖打发至倒扣不掉落状态。

步骤 4

蛋白跟面粉糊中混合均匀后，先往饭锅倒入九成面糊，震动气泡后，将芝士片均匀加入到面糊上，再加入剩下的面糊盖着芝士片，若盖不住可用筷子把芝士片撮下去，然后电饭锅用“超快煮”开煮，接近自动保温的时候就可以打开盖检查，不检查直接等它自动保温也可以

步骤 5

成品

菜谱创建时间：2024-06-17 22:51:58