厚蛋烧汤面

作者： 思墨清欢

前两天家里来人做了一次厚蛋烧，大家都说好吃😋，今天改进一下后台上，把它和汤面组合起来，味道更好吃

用料

• 鸡蛋 4个
• 菠菜 1把
• 挂面 1把
• 盐 1勺
• 味精 1勺
• 十三香 1勺
• 沙拉酱 适量
• 芝麻 1勺
• 香菜末 适量

厚蛋烧汤面的做法步骤

步骤 1

首先制作厚蛋烧，烧一锅开水，冒泡后关小火，放入一勺白醋（有利于鸡蛋抱团）然后用筷子把水搅成漩涡状，同时倒入鸡蛋液（用三个鸡蛋打成就可以）然后不用管，等一分钟后用漏勺取出，再捋成条状，然后切成1㎝左右的薄片。然后装盘放置一边

步骤 2

其次开始煮汤面，烧一锅开水，冒泡后放入挂面，具体量多少因人而异，煮一分钟后放入切碎的菠菜，然后放盐味精十三香。搅拌均匀后，再煮两分钟即可出锅。如果喜欢的话还可以再放入挂面之前先打入一个鸡蛋做成荷包蛋。

步骤 3

将汤面盛入碗中，把荷包蛋放在汤面最上面，在旁边用厚蛋烧摆出一圈，然后把沙拉酱挤成网格状挤在上面，撒上芝麻撒上香菜末，即可食用。

步骤 4

美味的厚蛋烧汤面就做好了，好好大快朵颐一下吧。

步骤 5

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菜谱创建时间：2024-06-17 18:17:10