老广袪湿汤

作者： 亮亮亮妈

最近的广州已经连续下了两个多月的雨了，印象之中从来没有下过这么久的雨，家里的好多东西都发霉了，墙也发霉，天花板也发霉，整个人软绵绵的，什么都不想干，感觉人体湿气很重，今天煲个老广都爱的袪湿汤，土茯苓煲猪骨。

用料

• 土茯苓 1斤
• 猪骨 1斤
• 赤小豆 一把
• 炒扁豆 一把
• 茯苓 一把
• 木棉花 六朵
• 蜜枣 2粒
• 姜片 少许

老广袪湿汤的做法步骤

步骤 1

先把所需食材洗净

步骤 2

再把骨头焯水洗净，跟上面洗干净的食材一齐放入锅里加适量的水，然后开火

步骤 3

市场买回来的土茯苓，自己再把它弄干净，然后再切片，如果怕麻烦也可以在市场让老板帮你切好片，我喜欢自己切，把它切得薄一点，更加出味

步骤 4

这是切好的样子，比外面老板削的会薄

步骤 5

等到水开就把切好的土茯苓放进汤锅里，一定要等水开了才放，这样煲出来的汤才会绵绵糯糯，不会清汤寡水的，而且中途一定要用汤勺搅拌一下，不然会糊底，水开后转小火煲一个小时

步骤 6

土茯苓汤喝起来甘甘凉凉的，喝完整个人好舒服

老广袪湿汤的小贴士

土茯苓有两种，一种是白色的，煲出来的汤是绵绵糯糯的，一种是红色的，煲出来的汤会甜一点，看自己需求买，我这里买的是红色的，也可以每种一半

菜谱创建时间：2024-06-17 18:02:21