花螺焖鸡

作者： 我是徐同学丫

花螺焖鸡怎样做鸡肉更滑嫩还吸收了花螺的鲜味～

用料

• 鸡 1000克
• 盐 1茶匙
• 糖 半茶匙
• 生抽 1勺
• 料酒 1勺
• 蚝油 2勺
• 胡椒粉 适量
• 生粉 适量
• 生油 适量
• 姜葱蒜 适量
• 花螺 500克
• 柱侯酱 1大勺

花螺焖鸡的做法步骤

步骤 1

花螺用盐抓洗

步骤 2

可以重复抓洗两遍

步骤 3

最后加水浸泡30分钟会出来粘液

步骤 4

水加葱姜烧开

步骤 5

加入花螺焯水一分钟

步骤 6

鸡凊洗干净

步骤 7

砍件

步骤 8

加入调料调味腌制15万

步骤 9

准备好料头

步骤 10

热锅凉油加入料头爆香

步骤 11

中大火加入鸡肉煎至两面金黄

步骤 12

煎香

步骤 13

加入一大勺李锦记的柱候酱

步骤 14

加入一勺量的蚝油

步骤 15

炒香加入适量的开水

步骤 16

小火焖煮5分钟（小火焖煮是鸡肉嫩滑的关键）

步骤 17

加入花螺再焖煮5分钟

步骤 18

加入葱段增香

菜谱创建时间：2024-06-17 14:12:32