排骨焖小猪盖被花卷

作者： 迷糊的小精灵

作为北方人，很喜欢吃各种面食。排骨焖花卷是我在饭馆吃饭必点菜。从亲戚家摘了绿色豆角，为了搭配豆角买了排骨，然后再和面做一些花卷，就有了这个尝试菜品。安全，健康，解馋，老公说我太牛啦，哈哈哈哈。

用料

• 排骨 2斤
• 豆角 1斤
• 生抽 两勺
• 冰糖 4-5粒
• 盐 少许
• 面粉 200g
• 酵母 1g
• 香叶 3片
• 料酒 根据自己喜好

排骨焖小猪盖被花卷的做法步骤

步骤 1

排骨凉水下锅，放姜片和料酒，焯一下血水，水开后捞出排骨

步骤 2

锅热后，放花生油，放葱姜蒜翻炒出香味，放入焯好的干净排骨，放料酒，生抽，老抽，冰糖，香叶，盐，翻炒。然后加入热水，水开后调成最小火，炖一个半小时。

步骤 3

把豆角放入炖一个半小时的排骨中，搅拌好。根据咸淡，再确定是否需要再加入盐。

步骤 4

铺上花卷，盖锅盖。继续焖半个小时。

步骤 5

出锅啦，小猪盖被花卷焖排骨就熟啦。主食，菜都齐全了，可以和家人一起吃饭啦。

排骨焖小猪盖被花卷的小贴士

1，不管炖啥肉，排骨，牛肉，羊肉，我都会先用凉水焯血水，这样心理上感觉干净些。 2，排骨小火炖一个半小时，会比较软。 3，根据家里存货，可以放豆角，洋葱，青椒，胡萝卜各种爱吃蔬菜。不仅限于豆角。我是因为排骨和豆角量很大了，所以，没有放其他配菜。

菜谱创建时间：2024-06-17 12:51:36