（自用）南昌拌粉酱

作者： 桃_桃cc

源：一颗大孜然

用料

• 小米辣 70克
• 线椒 90克
• 大蒜 60克
• 葱 70克
• 白芝麻 5克
• 辣椒片 5克
• 食用油 200克
• 老抽 90克
• 生抽 30克
• 蚝油 15克

（自用）南昌拌粉酱的做法步骤

步骤 1

所有材料切碎备用，线椒要切不要剁，葱叶葱白分开盛放；生抽老抽蚝油混合备用，锅内玉米油烧至四成热，放入筷子有小气泡即可

步骤 2

全程中小火不断搅拌，加入大蒜和葱白，炸1分钟；加入葱叶，炸2分钟；加入小米辣和线椒碎，炸7分钟；加白芝麻和辣椒片，炸1分钟；倒入老抽生抽蚝油倒入，熬煮5分钟，晾凉倒入密封容器即可。

（自用）南昌拌粉酱的小贴士

酱料放置一晚食用更香 煮好的米粉加入拌粉酱、葱花、花生、咸菜干，蒜蓉酱拌匀即可

菜谱创建时间：2024-06-17 09:41:08