粉蒸牛肉

作者： 鬓云偏

抱着试试看的态度做的，没想到味道出乎意料的好

用料

• 牛上脑 一斤
• 土豆 三只中等大小
• 蒜 半头
• 酱油 少许
• 老抽 少许
• 糯米 适量
• 蒸肉粉 半斤肉一袋共两袋
• 油 适量

粉蒸牛肉的做法步骤

步骤 1

牛上脑纵向纹理切片，不用太薄，但也不要太后。切好后放酱油，蒜末，我还放了点松鲜鲜抓匀放置十五分钟。

步骤 2

肉腌制入味后放油，抓匀。再放腌肉粉。半斤肉放一袋腌肉粉，我这些放了两袋。抓匀，如果觉得干就放点水。之后放泡好的糯米拌匀。（糯米提前泡好后倒掉水加酱油和老抽拌匀）

步骤 3

蒸笼放土豆打底，土豆切滚刀块。入蒸箱一小时就OK。如果是蒸锅，上气后一小时。

步骤 4

用的这个蒸肉粉，配料表干净，不用再额外放盐

菜谱创建时间：2024-06-16 13:16:07