青椒炒蛋

作者： 小王当大厨1

一人份，南方的宝子们适当减少用量哈

用料

• 鸡蛋 4个
• 青椒 3根
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 大蒜 1瓣
• 生姜 1小片

青椒炒蛋的做法步骤

步骤 1

青椒洗净，切丝

步骤 2

鸡蛋搅散，搅散的过程中可以适当加一点盐，这样鸡蛋更有底味儿

步骤 3

大蒜和生姜，分别切碎和切丝

步骤 4

锅中放油，先把鸡蛋炒熟，不要炒老了，一会儿还要和青椒一起炒

步骤 5

炒完鸡蛋的锅，再放入适量油，放入大蒜和姜，炒出底味

步骤 6

放入青椒，不断翻炒

步骤 7

大概炒到厨房中弥漫着青椒的味道，或者自己把握，再放入炒好的鸡蛋

步骤 8

适量的盐和生抽，生抽图片我就不放了

步骤 9

出锅开吃，我这碗用两碗半米饭，刚好够一人量

青椒炒蛋的小贴士

注意切青椒后，千万要洗手，或者戴个手套，不然手会很痛

菜谱创建时间：2024-06-16 10:45:52