肉丝炒蒜苗

作者： weeeeegiii

用料

• 猪瘦肉
• 蒜苗

肉丝炒蒜苗的做法步骤

步骤 1

将蒜苗去掉头尾较老不可食部分,洗净后切成长约3厘米的段。

步骤 2

葱、姜切成丝。

步骤 3

猪瘦肉洗净切丝,放人盐、料酒各0.5克以及淀粉0.2克、鸡蛋半个,搅拌上浆。

步骤 4

炒锅上火,放人油20克,将肉丝放人煸炒,加人少许酱油、1克料酒、葱姜丝,炒熟后放入碗中。

步骤 5

将酱油、盐、味精、鸡汤、淀粉放人碗中对成味汁。

步骤 6

炒锅内加人10克油,烧热后放入蒜苗,煽炒至蒜苗完全变色,并去掉其辛味后,放人炒好的肉丝和殊汁、翻炒均匀后即可装盘。

菜谱创建时间：2024-06-15 23:38:55