肉末烧胡萝卜

作者： weeeeegiii

来自金盾出版社《新编大众菜谱》（第三次修订版） 仅供自己记录，个人使用

用料

• 肉馅
• 胡萝卜

肉末烧胡萝卜的做法步骤

步骤 1

将胡萝卜洗净,刨丝。葱、姜切成末、

步骤 2

炒锅上火,加入约20克油,烧热后将胡萝卜放入，用大火不停地翻炒，使胡萝卜成熟、变色,油被胡萝卜吸收后放入盘中

步骤 3

炒锅上火,加人油10克,烧热后放人肉饸煸炒

步骤 4

加人葱姜末、酱油、料酒、醋、盐、味精,并放人约60克~100克清水,待锅开后将胡萝卜倒人，转用小火烧约10分钟,使胡萝卜人味,然后将淀粉用水调匀,倒入锅中把汁收浓,即可装盘。

菜谱创建时间：2024-06-15 23:32:33