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卤牛肉的做法

卤牛肉

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我是个平平无奇的做饭小天才

用料

卤牛肉的做法步骤

步骤 1

牛腱子清水浸泡3个小时以上,中途可以多换几次水,去除血水

步骤 2

加入酱油,冰箱冷藏过夜(中途要翻面,让牛肉全身浸泡到)

步骤 3

牛肉和酱油一起倒入电饭锅,加入冷水没过牛肉,烧开后撇去浮沫

步骤 4

加入八角、桂皮、花椒、草果、香叶、辣椒干、姜片、洋葱、冰糖、甜面酱、红腐乳

步骤 5

电饭锅炖煮一个半小时,筷子戳一下没有血水流出,且比较轻松可以穿透就说明好了(中途尝一下咸淡,汤的味道比平时口味稍微咸一些即可)

菜谱创建时间:2024-06-15 19:14:46
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