夏日爽口开胃菜🍃清炒藕带

作者： 肖弘月Kathy

田螺姑娘的搬运工，备忘录

用料

• 藕带 300克
• 香芹 几根
• 大蒜 4瓣
• 小米椒 3根
• 野山椒 3根
• 盐 1茶匙
• 香醋 1汤匙

夏日爽口开胃菜🍃清炒藕带的做法步骤

步骤 1

藕带冲洗表面之后，斜着切成滚刀，切好的藕带在清水里浸泡10分钟左右，抖一抖，把多余的水分尽可能抖出来。（我是抓一把甩干，然后放厨房纸上吸水） 野山椒和小米椒都切成菱形薄片。 蒜瓣切片，芹菜洗净之后切段。

步骤 2

中火烧热3瓷勺油，转小火把蒜片、辣椒入锅炒香，只要闻到蒜和辣椒的香味儿了，就马上转大火，然后把藕带入锅。 大火翻炒十几下，把芹菜段也入锅，加盐，再翻炒十几下。 顺着锅边高温且干燥的位置少少泼上一点香醋，再翻十几下就可以出锅了！炒的时间加起来不会超过1分钟。

菜谱创建时间：2024-06-15 19:00:40