大师菜谱｜酱香牛肉饺子

作者： wenwen私厨

李锦记调味料，家里常年必备，柱侯酱更是百搭款，柱侯酱跟牛肉最搭，今天的牛肉饺子，馅里加入李锦记柱侯酱，另有一方风味。

用料

• 牛肉 600克
• 饺子皮 500克
• 鸡蛋清 1个
• 李锦记柱侯酱 2勺
• 李锦记蚝油 1勺
• 李锦记芝麻油 1勺
• 李锦记生抽 1勺
• 生粉 20克
• 葱姜水 适量

大师菜谱｜酱香牛肉饺子的做法步骤

步骤 1

牛肉沫，饺子皮，李锦记柱侯酱，芹菜。

步骤 2

李锦记调料

步骤 3

牛肉沫加入李锦记柱侯酱。

步骤 4

加入李锦记蚝油

步骤 5

加入生粉

步骤 6

加入蛋清，葱姜水。

步骤 7

搅拌混合，一手拿手机，不好拌，最后还是用手抓。

步骤 8

最后加入芹菜粒，加入李锦记芝麻油。

步骤 9

用手抓均匀。

步骤 10

肉沫饺子皮

步骤 11

准备包饺子🥟

步骤 12

我的手法就这样

步骤 13

饺子包好，起锅烧水，水开放少许盐，再把饺子放进去煮。

步骤 14

饺子放进去后，轻轻搅一下。

步骤 15

饺子煮开，点三次冷水。

步骤 16

饺子肚子鼓起来就好了。

步骤 17

捞出来装盘

步骤 18

酱香牛肉饺子

大师菜谱｜酱香牛肉饺子的小贴士

李锦记柱侯酱，李锦记蚝油都有咸味，就不用放盐，煮饺子水量放盐，不会容易煮破。

菜谱创建时间：2024-06-15 16:40:45