万能的素菜馅料2可做包子 、饺子、馅饼、锅贴、蒸饺、煎饺

作者： 波小厨-

去年出过一个万能的素菜馅料 ， 今年我又来了，万能的素菜馅料 萝卜版～

用料

• 爱心💖 1颗
• 白萝卜 1个（1000g）
• 胡萝卜 1根（200g）
• 干香菇 20g
• 虾米 45g
• 鸡蛋 4个
• 葱小葱 6根
• 姜 1块
• 蒜 7瓣
• 盐 g
• 酱油 g
• 白胡椒粉 g
• 蚝油 g
• 食用油 g
• 蘑菇精粉 g
• 花椒粉 g

万能的素菜馅料2可做包子 、饺子、馅饼、锅贴、蒸饺、煎饺的做法步骤

步骤 1

准备馅料食材，香菇要泡发哦，可用温水泡发～我用的香菇小朵所以泡了1个小时左右～

步骤 2

白萝卜插板插成丝或者用切的都可以，我是用插的，锅中烧水，水开以后加入一勺盐，下入萝卜丝焯水（不喜欢焯水的可以用盐把萝卜里的水分沙出，我是因为小的时候看到奶奶都是用焯水的习惯啦！），水开就可以把萝卜丝捞出来了，萝卜丝直接捞在冷水盆里，让萝卜丝冷透～

步骤 3

再来准备把其他食材给修整一下！

步骤 4

炒香菇：小火锅中烧油，加入葱、姜、蒜末炒香以后加入两勺酱油，一勺蚝油，翻炒出香味，再加入香菇碎翻炒，炒至香菇碎入味以后盛出备用～ 这个步骤用小火 ‼️小火❗️小火‼️不用小火会糊锅 ～

步骤 5

再来炒鸡蛋碎～

步骤 6

鸡蛋碎炒好以后关火，加入 白萝卜丝、胡萝卜丝、和炒好的香菇～

步骤 7

加入： 酱油30g 蚝油20g 白胡椒粉5g 花椒粉1g 蘑菇精粉2g 盐5g

步骤 8

最后加入虾米，利用锅里的余温搅拌馅料～

步骤 9

萝卜馅料 ，成品来了😋 你xio废了吗❓

步骤 10

拌好的馅料～

步骤 11

我做的包子～

步骤 12

我做的煎饺～

菜谱创建时间：2021-11-21 19:21:22