烙烙饼

作者： 烟雨双飞

刚刚看别人教程做了一遍

用料

• 面粉
• 油
• 盐
• 葱花
• 温水

烙烙饼的做法步骤

步骤 1

先加热水，再加冷水，一边加一边用筷子搅拌，加盐。

步骤 2

和面，加干面粉和到基本不粘手为止。（这个干面粉碗从始到终都要有，比方说往砧板上撒。）

步骤 3

分两个小面团，涂抹油，用保鲜膜盖住面团，松弛半小时以上。

步骤 4

制作葱花和油酥，就是干面粉用热油扑加盐。

步骤 5

把松弛好的面擀成圆饼，抹上油酥和葱花。如图切一刀，顺时针卷起来压扁，再次擀成薄饼。

步骤 6

锅底抹油开小火，把饼放进去，再往饼上面刷油。

步骤 7

正背面各烙不超过两分钟。

步骤 8

完成。

菜谱创建时间：2024-06-15 13:32:45