绿豆冰糕~懒人版

作者： 西门子vikey

以西门子蒸箱烤箱为操作工具的免炒绿豆冰糕，方便简单😁

用料

• 绿豆 200克
• 黄油 50克
• 白砂糖 50/80酌情添加

绿豆冰糕~懒人版的做法步骤

步骤 1

Pdd买的去皮绿豆，无盐黄油，和白砂糖

步骤 2

淘洗干净，放冰箱冷藏室浸泡一晚

步骤 3

浸泡好的绿豆膨胀，用手可以轻松掐碎后沥干水分备用

步骤 4

放在蒸箱网格屉中铺平

步骤 5

盖油纸防止水份渗入绿豆太多，豆沙太湿不抱团

步骤 6

蒸豆时间设置100°45分钟就可以了

步骤 7

蒸好的绿豆仁

步骤 8

用手指捻一下就可以成粉状

步骤 9

把黄油和白砂糖连同蒸熟的豆仁一起放在绞肉机里面搅打细腻

步骤 10

绿豆仁热的时候非常好打，尽量打细腻

步骤 11

我个人喜欢带点豆粒粗一点口感，拿刮刀刮一下看看状态

步骤 12

搅细腻的绿豆沙放在揉面垫上揉搓成团

步骤 13

分成每个30克一个的剂子

步骤 14

用模具压制成型

步骤 15

放在盒子里，冰箱冷藏保存

步骤 16

我做了1000克绿豆，共计做了12盒

步骤 17

切一点蔓越莓干，还可以多一个口味

步骤 18

夏天到了，绿豆败火，我做的配方糖也不多，非常适合放在冰箱给家人解暑解馋(•̀ᴗ•́)و̑̑

菜谱创建时间：2024-06-15 12:18:36