果酒

作者： zx79025

用料

• 水果 2斤
• 果酒酵母 2克
• 冰糖 100克

果酒的做法步骤

步骤 1

1 水果5斤清洗干净，最后一遍用纯净水或凉白开，器皿开水消毒备用 2. 把5斤水果打碎，加入300克白糖混合后，器皿存放，果酱量不得超过器皿三分之二处 3.35度温水100克，5克糖混合溶解，本品2克（一袋） ，加入水中搅拌溶解，20分钟后倒入果浆 4.果浆混合活化水后，25度环境中发酵5-7天，待果渣沉底后，过滤果渣，即可得成品备饮。 注意事项：发酵时会产生大量气体，一定要每天开盖排气，适当搅拌一下。

步骤 2

步骤 3

西瓜皮发酵第三天。过滤。

步骤 4

装入干净瓶子里再发酵7天。

步骤 5

加入酵母白糖，发酵3天，过滤出果肉。倒入密封瓶发酵7-10天。

步骤 6

杨梅果酒

菜谱创建时间：2024-06-14 20:52:07