午餐搭配|黑椒牛肉炒菌菇

作者： lin悠然

今日午餐搭配: 黑椒牛肉炒菌菇 卤肉炒豆角 有机菜黄瓜蘸酱 青菜豆腐汤 水煮老玉米 自己种的这个菜黄瓜，孩子说吃起来甜甜的，所以就不凉拌了，切片直接吃或者蘸酱吃都不错。

用料

• 牛肉 100克
• 白玉菇 1袋
• 蟹味菇 1袋
• 青椒 适量
• 红椒 适量

午餐搭配|黑椒牛肉炒菌菇的做法步骤

步骤 1

①黑椒牛肉炒菌菇:上脑牛肉切小片，放黑胡椒+海盐+油拌匀腌一下，下锅炒至变色盛出。白玉菇和蟹味菇洗干净后挤一下水，锅底一点点油，下蒜炒香后下菌菇炒至水分干盛出。再先把红绿椒下锅炒一下，放入菌菇，调生抽、一点老抽和蚝油，再放一点点白糖炒匀，最后下炒过的牛肉翻炒匀即可。

步骤 2

真的好下饭

步骤 3

②今天这个豆角是自己种的，但是感觉品种的问题，已经切丝焯过水了，炒起来还是很不好熟。

步骤 4

先炒豆角丝，调味:一点点盐和几勺卤肉汤汁。 快熟再放卤肉片或者块一起炒匀。

步骤 5

青菜和嫩豆腐都切碎用开水烫一下，然后放入开水中先煮豆腐，煮几分钟后再放青菜，调味:白胡椒粉和盐，稍微勾薄芡，最后淋入打散的鸡蛋。

菜谱创建时间：2024-06-14 16:59:11