清炖牛尾骨（电饭锅版）

作者： 小悦悦教主

因为爸爸生病，做化疗和放疗，搜了一下，喝牛尾骨汤升白很快，就弄了一下这个菜，第一次炖，没想到还不错

用料

• 牛尾 2-3斤
• 姜 一小块
• 盐 适量
• 料酒 两汤匙
• 葱 一根
• 花椒 6-8粒
• 白萝卜 1根
• 炖肉料 一包
• 胡椒粉 1茶匙

清炖牛尾骨（电饭锅版）的做法步骤

步骤 1

牛骨买回来先用冷水泡，尽量多泡一会儿，把血水泡出来。泡3个小时以上最好

步骤 2

冷水下锅，把牛骨焯水，放料酒。撇血沫

步骤 3

水开捞出，看个人习惯，我是习惯用水冲一下。注意！！！一定是开水！！！

步骤 4

把花椒，葱，姜，炖肉料和牛骨全部放进电饭锅，然后用开水填满电饭锅，注意，一定是开水，然后，多放水，因为水分会蒸发！！！电饭锅炖2.5-3个小时

步骤 5

最后因为电饭锅太小，我又把东西倒回炒菜锅里，然后放入切好的一个白萝卜煮，这个时候放点盐和胡椒粉。煮半个小时左右就好啦

清炖牛尾骨（电饭锅版）的小贴士

需要注意，冲洗和煲汤的时候，一定要用开水！

菜谱创建时间：2024-06-14 12:32:31