清炖🐂牛尾骨汤🍲

作者： 清心的阳光

牛尾骨汤含有丰富的钙、胶原蛋白，炖煮后味道鲜美，汤不油腻，肉香而不柴。 牛尾骨是活动部位，所以肉肉也好吃，骨头肉好剔，没有细碎骨头，老人孩子吃也很安全。

用料

• 牛尾 一斤
• 姜 3片
• 盐 适量

清炖🐂牛尾骨汤🍲的做法步骤

步骤 1

准备牛尾骨

步骤 2

牛尾骨在水中浸泡倒掉血水，洗净。

步骤 3

锅中加水，放入牛尾骨、姜片、料酒，大火煮沸，撇出浮沫。

步骤 4

捞出牛尾骨放入砂锅

步骤 5

一次性加满水

步骤 6

大火煮沸后，转小火慢炖三小时。

步骤 7

炖到第二个小时，加入配菜，半个洋葱，胡萝卜🥕，根据自己的喜好！

步骤 8

我最喜欢和胡萝卜、玉米搭配，很香！

步骤 9

三个小时就炖好了，肉烂而不散，汤汁浓郁。

步骤 10

放盐，尝咸淡，撒葱花。

步骤 11

🌟🌟🌟这个做的是搭配胡萝卜、玉米和土豆，土豆最吃香，完全吸收了肉汤的味道。

步骤 12

🌟🌟🌟这个是搭配山药，强身补气，味道很鲜，适合口味淡的。

步骤 13

山药炖牛尾。

步骤 14

🌟🌟🌟牛尾骨搭配白萝卜，冬天吃最合适。

步骤 15

白萝卜炖牛尾。

清炖🐂牛尾骨汤🍲的小贴士

太喜欢炖牛尾汤了，健康美味，做法简单，只需要几个步骤：洗净—焯水—大火烧开转文火炖3小时，就这么简单！而且牛尾和很多食材都很搭配！

菜谱创建时间：2020-03-19 18:14:53