🍋柠檬凤爪🍋

作者： 阳光彩虹小白马

用料

• 鸡爪 10只
• 柠檬 半个
• 姜 10片
• 蒜 6瓣
• 葱 4根
• 洋葱 半个
• 红绿线椒 各1根
• 盐 1小勺
• 白糖 2勺
• 香油 2勺
• 耗油 1.5勺
• 海天味极鲜生抽 8勺
• 陈醋 5勺
• 花椒米醋 10勺

🍋柠檬凤爪🍋的做法步骤

步骤 1

鸡爪切小块，比较容易入味。

步骤 2

放水里泡10分钟出血水。

步骤 3

放3片姜片、1根葱节、1勺盐、2勺老酒。大火烧开后中火烧10---12分钟。

步骤 4

烧鸡爪的时候提前准备好冰水。（刚好冰块用完了，我直接用冰袋泡的水）

步骤 5

料汁:8勺酱油、1.5勺耗油、2勺香油、2勺白糖、1小勺盐搅拌好备用。

步骤 6

将配料切好，柠檬记得去籽，线椒忘记买了，用了干辣椒，喜欢吃洋葱的可以多切一点。

步骤 7

装在小瓶子里，用葱姜蒜打底，一层层加柠檬和鸡爪，加入料汁后，根据瓶子的大小慢慢加醋，我喜欢酸一点加了15勺醋刚好将鸡爪泡住，这样中途就不用翻动，直接放冰箱冷藏2天就可以吃了。（喜欢味道浓的可以多放几天再吃，每人根据个人口味增减醋的量，没泡满醋的要隔一段时间翻动一下。）

步骤 8

开吃。

菜谱创建时间：2024-06-13 22:30:03