韭菜鸡蛋馅饺子

作者： 安静做饭的长长

我妈给了点大果子，同事给了点韭菜，于是就有了今天这道菜，韭菜鸡蛋大果子馅饺子。

用料

• 韭菜 一把
• 油 玉米油适量
• 鸡蛋 8个
• 面粉 5小瓢
• 盐 一勺

韭菜鸡蛋馅饺子的做法步骤

步骤 1

韭菜洗干净，切碎，我一直觉得韭菜不好摘我就多洗几遍把根部切掉。

步骤 2

我妈给的大果子，切碎，其实应该切的更小一点

步骤 3

八个鸡蛋，打碗里，混匀，我加了一点水，炒出来嫩。

步骤 4

炒鸡蛋的时候拿筷子不停的霍拉，这样出来就是一粒一粒的鸡蛋碎，把馅料放在一起混合，韭菜容易出水，放咸盐之前加一些油这样不容易出水。

步骤 5

我用的45℃水和的面，醒发一段时间。

步骤 6

把面搓成长条，用手揪成剂子，用擀面杖擀成饺子皮，然后开始包饺子，用力把饺子边捏紧，菜馅容易露馅。

步骤 7

水开下饺子，我是水开倒一杯凉水，重复三次，饺子皮透明鼓起来就熟了。

步骤 8

刚煮好的饺子吃起来口感不错，比超市的冻饺子好吃，所以，想吃的小伙伴们行动起来吧，没有想象中的难。

菜谱创建时间：2024-06-13 08:00:08