巨好吃的咸口贝果🥯洋葱贝果

作者： 文七娘

加了烤过的洋葱碎，巨香！

用料

• 高筋面粉 300克
• 水 168克
• 干酵母 3克
• 盐 5克
• 蜂蜜 8克
• 熟洋葱碎 适量
• 煮贝果的水 1000ml水，15克小苏打，15克蜂蜜

巨好吃的咸口贝果🥯洋葱贝果的做法步骤

步骤 1

▪️洋葱碎做法： 四分之一个洋葱切碎，加适量油、盐拌匀，170度烤10-15分钟，中途翻一下，烤到微微发黄的状态。 面团混合好，分成6个剂子，揉圆松弛半小时。

步骤 2

整形好，每个垫上油纸，室温发酵30分钟。

步骤 3

煮贝果，同时预热烤箱220度。 水微微冒泡放入贝果，两面烫20秒左右。

步骤 4

烤箱220度烤制15分钟，中途翻转一下烤盘，上色更均匀。

步骤 5

最近很喜欢扭扭造型。

步骤 6

颜色很美，洋葱味很香！

步骤 7

咸香有嚼劲，一口气吃一个，越嚼越香！

巨好吃的咸口贝果🥯洋葱贝果的小贴士

小tips：刚出炉的贝果用牛奶刷一下，表面会很亮，还会有点奶香味。

菜谱创建时间：2024-06-12 21:38:19