肉酿苦瓜

作者： wenwen私厨

家常美食！ 记录分享！ 简单做法美味无限！ 家里老少都喜欢吃！ 特别是夏天，是一道非常好吃的家常菜。 苦瓜要挑选比较细条的，肉沫可以用瘦些的，才不会太油腻，加入大蒜进去煮，才不会很苦。

用料

• 苦瓜 两条
• 肉沫 适量
• 生抽 1勺
• 淀粉 1勺
• 盐 适量
• 大蒜 几瓣
• 枸杞 几粒
• 味精 少许（介意不放）

肉酿苦瓜的做法步骤

步骤 1

挑选比较细长的苦瓜

步骤 2

生抽，淀粉，味精放在肉沫里，把肉沫抓上劲有粘度。

步骤 3

苦瓜清洗干净，把苦瓜籽偷空，把肉沫塞进去，塞满为止。

步骤 4

苦瓜大蒜放在高压锅里，加入适量的清水。

步骤 5

盖上盖子，上气调中火，煮10分钟。

步骤 6

时间到关火，等高压锅气没了，就可以打开锅盖。

步骤 7

苦瓜拿出来切小块

步骤 8

汤里加入适量的盐，把苦瓜汤倒进去，放几粒枸杞，这个随意。

肉酿苦瓜的小贴士

用高压锅煮东西要注意安全。

菜谱创建时间：2024-06-12 11:59:56