牛肉酱

作者： TOKIT

酱香浓郁，吃一口就上瘾，吃过一次还想再吃

用料

• 牛腿肉块 500克
• 洋葱块 70克
• 姜块 20克
• 蒜头 45克
• 油 300克
• 小米椒圈 50克
• 芝麻油 50克
• 黄豆酱 150克
• 白糖 20克

牛肉酱的做法步骤

步骤 1

将500克牛腿肉块放入主锅

步骤 2

以15秒/正转 9打碎，倒入碗内备用

步骤 3

将70克洋葱块、20克姜、45克蒜头和100克油放入主锅

步骤 4

以6 秒/正转9切碎

步骤 5

利用刮刀棒将食材刮至主锅底

步骤 6

加入50克小米椒圈

步骤 7

以6 分/120℃/正转1 爆香

步骤 8

加入牛肉碎，以6 分/120℃/正转 1爆香

步骤 9

加入200克油、50克芝麻油、150克黄豆酱和20克白糖

步骤 10

以20 分/110℃/正转1烹煮

步骤 11

完成后倒入密封罐中，冷藏保存

菜谱创建时间：2024-06-12 11:30:31