老上海糖醋排骨

作者： 草莓味的冬天

在一个上海朋友家里吃过这道菜觉得特别地道，把方子存一下，这道菜的精髓就是一定要用十年的陈醋。

用料

• 油

老上海糖醋排骨的做法步骤

步骤 1

先把排骨焯一下去血水，热锅凉油放姜片爆香，放排骨煸炒一下，放老酒焖一会，接着放适量生抽老抽蚝油陈醋(量看各人把控，这个方子不需要放盐，陈醋必须十年的)放一点冰糖，接着放水焖四十分钟左右，临出锅前再放一点陈醋。

菜谱创建时间：2024-06-12 11:19:23