茄子煲

作者： 错位世界

用料

• 茄子 一些
• 调料：老抽 可加可不加（一点）
• 生抽 适量
• 糖 一点
• 蚝油 适量
• 盐 一点
• 柱侯酱 一些（一勺）
• 腐乳 一些（一勺）
• 料酒 适量
• 香料：葱花 一些
• 红，绿尖椒 切粒，一样一条
• 蒜 蒜米
• 咸鱼 一点

茄子煲的做法步骤

步骤 1

所有调料放一起 切茄子条，可以不削皮

步骤 2

6成温的时候炸茄子。 捞出后沸水煮茄子，煮一下捞出。 加一点油过一下，放入香料，烙一下，加入一半的调料，继续烙一下，倒入过水后的茄子翻炒一下加入剩下的调料，翻炒一会出锅。

菜谱创建时间：2024-06-12 10:52:42