豉油鸡

作者： 噬元大喵喵兽

用料

• 湛江鸡 1只
• 洋葱 半个
• 生姜 3片
• 米酒 适量
• 红糖 3勺
• 冰糖 适量
• 老抽 1大勺
• 生抽 1碗

豉油鸡的做法步骤

步骤 1

湛江鸡的鸡油拆出来一点，脖子上的一点就行，锅中放少量底油，将鸡放入锅中炼化，将剩余部分捞出来，下整鸡小火两面煎一下，下洋葱和三片生姜，加入米酒，生抽（豉油）冰糖，八角，老抽，清水，盖盖子闷一下，加焦糖 或者红糖 或者炒好的红糖，淋汁到鸡上，小火焗5分钟（盖盖），之后放入葱段 ，收汁，展开 ，过滤剩下的豉油，浇汁就可以吃了

菜谱创建时间：2024-06-10 22:29:37