干煸四季豆

作者： 慕容映廷

第一次做，怕死～多炸了炸

用料

• 四季豆 36根
• 干辣椒 5个
• 花椒 20-30粒
• 蒜 6瓣
• 姜 3块
• 盐 1克
• 生抽 2勺
• 料酒 1勺
• 陈醋 1勺

干煸四季豆的做法步骤

步骤 1

把姜蒜切块，准备好干辣椒和青花椒

步骤 2

热油，将四季豆的两头切断后，放入油中，中火煎炸2分钟，小火炸30s ⚠️表面有小皱纹，颜色发白就可以 （由于我家锅小，分拨炸的）

步骤 3

把姜蒜辣椒花椒放入热油中，炒出香味

步骤 4

加入猪肉或者腊肉把肉的香味炒出来

步骤 5

放入刚刚炸好的豆角

步骤 6

先加入1勺陈醋和1勺料酒，大火翻炒，把料酒和醋的香味激发出来，然后加入2勺生抽和盐

步骤 7

当当当～香味十足的干煸四季豆就出炉了～

菜谱创建时间：2024-06-10 19:16:00