青椒黄瓜素馅饺子

作者： 小叶子840628

用料

• 鸡蛋 3个
• 木耳 1把
• 葱 1段
• 水黄瓜 3根
• 青椒 2个
• 面粉 2碗
• 盐 适量
• 十三香 3克
• 耗油 1汤匙
• 酱油 1勺

青椒黄瓜素馅饺子的做法步骤

步骤 1

黄瓜擦丝，加入适量盐，杀出水后，把黄瓜里的水挤出来留下备有，用于和面。 青椒剁碎，挤出水，不要挤的特别干。 木耳泡开后焯水，过凉后切碎备用。 起锅倒油，油多一些，待油热下鸡蛋，鸡蛋不用打散直接下锅，用筷子搅成小块，不要炒的太老出锅，凉凉后备有。

步骤 2

加入盐、十三香、味精、酱油、耗油、葱花拌匀。如果油少可以再加点色拉油。

步骤 3

饺子皮可以买，也可以自己和面，我喜欢自己和面擀饺子皮，吃起来更劲道。 凉白开水和面，面里加一点盐，饺子皮的面可以活的硬点，多醒醒口感好。

步骤 4

素馅饺子不要煮太久，两开就可以出锅享用了！

菜谱创建时间：2024-06-10 14:29:24