蓝莓磅蛋糕

作者： 慕容映廷

就是蓝莓吧，买酸了，不好直接吃～所以就把它做成甜品～

用料

• 蓝莓 225克
• 黄油 150克（实际157克
• 糖粉 70克
• 鸡蛋 130克（实际136克
• 低筋面粉 150克
• 巧克力粉 5克
• 泡打粉 1.75克
• 柠檬汁 5滴

蓝莓磅蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备好所有的材料，黄油放在室温软化，所有的粉类过筛

步骤 2

打发黄油到黄油发白体积膨胀

步骤 3

分三次加入糖粉

步骤 4

⚠️如果怕飞溅，可以搅拌均匀后再打发

步骤 5

蛋液搅打均匀后分三次到四次加入，⚠️一定要分次加入防止油水分离，每一次都需要搅拌均匀再加入下一次

步骤 6

把粉类再次过筛，加入刚刚搅打好的黄油蛋糊中

步骤 7

加入5滴柠檬汁增加香味，使用刮刀完全搅拌均匀没有粉类结块

步骤 8

用刮刀搅拌均匀后，直接加入蓝莓搅拌均匀

步骤 9

使用之前“蜂蜜蛋糕”所说的黄油加植物油加低粉（2:2:1），混合成的防粘神器，把它均匀涂抹到容器四周

步骤 10

把刚刚混合好的蛋糕糊装入裱花袋中，均匀的挤入容器

步骤 11

用刮刀把表面刮平，呈现“凹”字型会好一些

步骤 12

烤箱预热180度15分钟～ 使用160-170度烤30-40分钟

步骤 13

中途可以用刀划一下，散发热气

步骤 14

当当当～烤好后拿出来，震一震热气，放凉后，可以放入冰箱冷藏～会更美味

步骤 15

哈哈哈～好吃的磅蛋糕就有了，蓝莓也不酸了～

菜谱创建时间：2024-06-10 11:56:36