剁椒鱼头

作者： 铁机小妖

这个做法非常简单，且鱼头蒸出来味道很好还很嫩

用料

• 鱼头 1只
• 剁椒 3勺
• 姜 少许
• 蚝油 1勺
• 生抽 1勺
• 盐 少许
• 醋 2勺

剁椒鱼头的做法步骤

步骤 1

鱼头洗净，给生姜，少许生抽，耗油，盐，白糖，啤酒泡起，趁这个时候就去切一点蒜末，然后起锅烧油，放入蒜末，2-3勺剁椒（注意尽量不要剁椒里的水），豆豉，一起炒香

步骤 2

然后把泡好的鱼头拿出放在适当的盘子里，给3勺醋（这一步一定不能少），把炒好的蒜末剁椒均匀的铺在鱼头上，水开放鱼头开蒸，蒸的时间看鱼头的大小而定，基本上15-20分钟就ok了

菜谱创建时间：2024-06-10 03:06:33