贝贝南瓜巴斯克蛋糕

作者： 好大一只汤圆

胡作非为的产物

用料

• 贝贝南瓜 200g
• 奶油奶酪 220g
• 鸡蛋 2个
• 淡奶油 120g
• 细砂糖 50g
• 玉米淀粉 12g

贝贝南瓜巴斯克蛋糕的做法步骤

步骤 1

贝贝南瓜蒸熟后取200g捣成泥。（一般一个南瓜正好，多一点少一点无伤大雅，板栗南瓜也可以，只要是水分少的就行）

步骤 2

奶油奶酪加入50g白糖翻拌至顺滑无颗粒。

步骤 3

奶酪中加入两颗全蛋搅拌均匀。（建议分次加入）

步骤 4

奶酪鸡蛋糊搅拌成图中状态

步骤 5

蒸好凉透的南瓜泥中加入50g淡奶油。

步骤 6

奶酪糊中加入70g淡奶油。

步骤 7

两个糊糊搅拌均匀，此处筛入12g玉米淀粉——划重点！！！别漏了

步骤 8

寻求细腻口感的可以过筛。（因为南瓜是有纤维的，所以会比较费劲，偷懒直接一倒就完事了）

步骤 9

200度烘烤25～30分钟就完成啦，很细腻哟，颜色金黄。

菜谱创建时间：2024-06-09 21:07:44