西葫芦鱼子酱

作者： 有锅气WOKHEI

西葫芦鱼子酱是一道非常清新健康的蔬菜酱。可以搭配烤肉或者卷饼来吃。在俄罗斯的超市里随处可见瓶装的西葫芦鱼子酱，也有茄子鱼子酱。

用料

• 西葫芦 2个
• 红柿子椒 2个
• 番茄罐头 400g
• 洋葱 1个
• 胡萝卜 2个
• 橄榄油 适量
• 盐和黑胡椒 适量

西葫芦鱼子酱的做法步骤

步骤 1

所有食材切丁。除了洋葱以外的食材，可以在微波炉叮几分钟。锅里加点橄榄油，将洋葱和胡萝卜炒软，然后加入西葫芦丁、柿子椒丁和番茄罐头。小火煮30分钟，不时搅拌。加入盐和黑胡椒调味。喜欢细腻的蔬菜酱，可以在蔬菜酱冷却一些后，用料理机打碎。

菜谱创建时间：2024-06-09 18:08:38