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超简易无黄油版绿豆糕(低糖低油版)的做法

超简易无黄油版绿豆糕(低糖低油版)

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作者: 啦啦啦啊瓜
啦啦啦啊瓜
比较喜欢吃绿豆糕,但是外面买的又甜又贵,心血来潮自己买了脱皮绿豆来做,比想象中的好做很多,就是颇多细节还需要优化,慢慢来!

用料

超简易无黄油版绿豆糕(低糖低油版)的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

网上买的脱皮绿豆泡一晚上,清洗几遍,下锅煮两遍最好,两遍保持在10分钟内,去去豆腥味儿!然后上锅大火煮开转中火蒸50分钟

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

50分钟后就好啦!可以捏成粉状

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这一步……最好还是用绞肉机绞一绞,我用刮刀压的,偶尔有那种没压到的,吃的时候会有大颗粒的感觉,觉得影响不大的,可以压,觉得影响大的,就用绞肉机绞一下。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

吃块榴莲冷静一下,200毫升牛奶加适量冰糖煮至粘稠状(这个忘记拍照了)然后把熬好的炼乳倒起来。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

下猪油小火熬化,然后下绿豆沙,快速翻炒,避免粘锅,融了猪油的绿豆沙会比较稀,继续炒,接着可以把熬好的炼乳倒下去,一直翻炒

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

翻炒到绿豆沙会抱团,用锅铲插进去可以提起来的状态就差不多可以出锅啦!喜欢干一点可以多炒1到两分钟,如果炒太干了就加牛奶或者炼乳。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

手搓球,不在乎均匀的随手捏,在乎的可以上称。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

哈哈哈哈……刚刚好,味道很不错,但是吃多了腻。一部分没加蔓越莓,一部分加了蔓越莓,冷却装盒,最好的还是单独包装,但是我没有,就这样吧

菜谱创建时间:2024-06-08 20:24:15
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