不会翻车的日式溏心蛋

作者： 一只大鸡腿儿

端午节了，不想吃茶叶蛋可以做这个。

用料

• 鸡蛋 10个
• A水 600ml
• A味淋 5ml
• A日式淡口酱油 30ml
• A金蘭油膏 5ml
• D酱油 适量（可不放）
• A糖 5g
• A八角 2颗
• B小米辣 1根
• B香菜 1根
• C茉莉花茶 2g

不会翻车的日式溏心蛋的做法步骤

步骤 1

冷水放鸡蛋，水开盖盖子煮4分钟，一定要定时，时间一到立马关火放凉水里面，开着水龙头冲至完全凉透再剥壳。

步骤 2

A所有材料放在锅里煮开，如果觉得颜色淡，就加D酱油，不加也无所谓，味道没差。 煮开之后放C茉莉花茶，不加也行，盖盖子焖至常温，放B小米辣和香菜。 鸡蛋剥壳放汤汁里，在密封容器放冰箱浸泡过夜。

菜谱创建时间：2024-06-08 14:21:02